Michael Fitzner – Vildeurter

Hele Danmark

overskrift

Friluftsliv

overskrift

Michael samler til de allerbedste restauranter og har været fuldtidsansat på Noma i 10 år. Samtidig driver han et økologisk landbrug med fokus på at dyrke med fokus på restaurantdrift, Michael vil fortælle anekdoter og om at sanke til de allerbedste restauranter. Michael er idemand bag mange af de vilde og dyrkede ingredienser som bruges i dag. Han startede ud som restauratør og kok , men er i dag manden der kan skaffe ting i mængder. I dag driver han ligeledes firmaet Sankefund med Thomas Wildfooding.

Michael samler til de allerbedste restauranter og har været fuldtidsansat på Noma i 10 år. Samtidig driver han et økologisk landbrug med fokus på at dyrke med fokus på restaurantdrift, Michael vil fortælle anekdoter og om at sanke til de allerbedste restauranter. Michael er idemand bag mange af de vilde og dyrkede ingredienser som bruges i dag. Han startede ud som restauratør og kok , men er i dag manden der kan skaffe ting i mængder. I dag driver han ligeledes firmaet Sankefund med Thomas Wildfooding.

TILMELD

Tag på B2B mini festival

Kom med bagom Danmarks Outdoor Festival, og få en skræddersyet Mini-Outdoor Festival dagen før dørene åbner til Danmarks Outdoor Festival.

Gælder for 1 person

Pris: 999 kr.

TILMELD

Inviter dine ansatte med på Danmarks Outdoor Festival

Køb sponsorpakke 2 og få 20 armbånd til Danmarks Outdoor Festival.

Normalpris 5980 kr.

Pris for sponsorpakke 2:
Kun 5.000 kr

TILMELD

Tag hele virksomheden med på Danmarks Outdoor Festival

Køb sponsorpakke 1 og få 17 armbånd til Danmarks Outdoor Festival, samt adgang for en person til B2B mini-festival.

Normalpris 6082 kr.

Pris for sponsorpakke 1:
Kun 5.000 kr

Reserver bord her

Glødende gastronomi

High end mad oplevelse. Lugten fra bålet når næseborene, når du i MADMARKEDET træder ind under teltdugen for at dyrke det ypperste fra bålet i GLØDENDE GASTRONOMI.

Her sætter du dig godt til rette i stolen og nyder, at professionelle tjenere serverer for dig, mens en erfaren sommelier, giver dig indsigt i de dråber, du vil nyde til dit måltid.

Book fra hjemmesiden seatings af 1,5 time. Klik på knappen for at bestille direkte hos Volkerts Fylke.

Serveres mellem 11.30-14.30 & 17.00-20.30
Alle retter serveres med en sauté af årstidens rodfrugter, trøffelmayo & bagt kartoffel

FISKEN - Laks serveret

Serveres med strandarve, strandmælde, salturt eller strandsennep fra Wildfooding
Pris: 295,-

FUGLEN - Unghane

Serveres med merian eller gråbynke fra Wildfooking
Pris: 175,-

KOEN - Rib Eye

Serveres med brøndkarse eller gråbynke fra Wildfooding
Pris: 365,-

GRISEN -Nakkekotelet af Duroc

Serveres med rønnebær & vilde æbler fra Wildfooding
Pris: 280,-

Tilmeld dig her

Teamcooking med GOURMENSCH

Til virksomheder: Outdoor Teamcooking
GOURMENSCH har sammensat 2 mindre Teamcooking-kurser á 1,5 times varighed, med et udvalg af vores populære retter.🥂
Vi skal blandt andet lave:
🦪Signaturøsters med brændt fløde + 1 glas champagne.
🍢Grillspyd med andehjerte
🦆BBQ Fasan på friterede rispapir
🥂-Find resten af menuen på vores hjemmeside

Til private: Fasanworkshop
Søndag d. 1 september. Som deltager på kurset modtager du din helt egen fasan, som skal plukkes & parteres, hvorefter de forskellige udskæringer skal indgå i udvalgte, spændende retter, tilberedt over bål.

Klik på knappen for at bestille direkte hos Gourmensch

Bestil til afhentning

Tapasbræt for 2

Lækkert tapashjul to-go, som kan nydes undervejs til en af de mange aktiviteter på festivalen eller tages med hjem i din camp.

Tapashjulet for 2 pers. Kr. 295,-

Lufttørret Coppa, balsamiske løg, røget okseinderlår, sweet drops,
fenniklepølse, soltørrede tomater, chilisalami, kapers på stilk
Salami Finocchiona, chilihummus, pastrami med fyldte peberfrugter,
kyllingepaté, pickles, Port salut, oliven, kiks & trøffelmayo.
Hertil hjemmebagt brød

Klik på knappen for at bestille direkte hos Volkerts Fylke.

KØB BILLET

Kom til adrenaline rush på Fort Østerlund!

Fort Østerlund tilbyder i år et hav af oplevelser som ekstern arrangør. Køb en billet og kom ud til Fort Ø for at få opfyldt dit adrenalinbehov! Der vil være kæmpegynge, totorvsbro og vippe.
Så du er garanteret et smil på læben og en masse gode oplevelser - ved Fort Østerlund.

OBS. Gælder kun ved gyldigt festivalarmbånd.

Sikkerhed

Alle aktiviteter med højde eller risiko er sikkerhedsgodkendte af Force og Politiet. ​ Ved alle vores aktiviteter skal man have lukkede sko på. Fx kondisko. Det er ikke tilladt at deltage med sandaler, træsko og klipklappere. Denne regel gælder også ved de udfordringer, hvor man kan falde i vandet. ​ Husk at det altid er muligt at få et bad, når I har været ude og prøve kræfter med vores aktiviteter. Medbring selv håndklæde, sæbe og evt. poser til våde sko og vådt tøj. Der følger en af vores instruktører med jeres gruppe rundt til de forskellige øvelser og udfordringer. Instruktøren vejleder, holder styr på sikkerheden og noterer i pointscorelisten. ​ Det er ikke tilladt for berusede personer at benytte aktiviteterne. Narkotika af en hver form er forbudt. ​ Du deltager på eget ansvar og bør tjekke dine personlige forsikringer.

Minimumsalder

Vi har en generel minimumsalder på vores aktiviteter på 18 år. Dog kan 14-årige også prøve, hvis man er sammen med værge og der underskrives en ansvarserklæring.
KØB

Ly campingvogn 1050 kr

Kom og stil din campingvogn hos Ly Outdoor Camp.
Fælles for alle pladser er følelsen af at ligge i ly af skoven. Campen er omkranset af træer og ligger desuden kun en spytklat – nærmere bestemt et par hundrede meter – fra Remstrup Å, som er en del af Gudenåen.

Info:

  • Der kan parkeres én bil på hver plads.
  • Pladsen er din fra torsdag d. 29. august kl. 10 til søndag d. 1. september kl. 16
  • Prisen er inklusiv strøm
KØB

Ly X Nordisk Glamping 4 personer 3600 kr

Til naturelskere, der sætter pris på en glamourøs indpakning, tilbyder vi overnatning i “Ly x Nordisk Glamp Camp”. De flotte bomuldstelte fra Nordisk er forsynet med fast bund, privat terrasse med udendørs møblement, bålfad, køleskab, elkedel, service, senge, lyskæder, diverse møbler med mere. Glamping-området er placeret i campens sydøstlige hjørne med skoven som bagtæppe.

Info:

  • Glamping for 2 personer - indrettet med en dobbeltseng
  • For den luksuriøse campingoplevelse
  • Inklusive indretning med møbler etc.
  • Mulighed for opladning af mobiltelefoner
  • Glampingteltet er dit fra torsdag d. 29 kl. 10 til søndag d. 1. september kl. 16