Svampejagt: Sådan kommer du i gang med at sanke svampe
Tekst: Outdoor365
Efterår er svampetid, det er nu, at der er mange gode spiselige skatte at finde i vores natur. Såsom svampe, bær, frugter og urter. I dette indlæg vil vi give nogle tips, tricks og gode links til, hvordan man kommer i gang med at sanke svampe i naturen, som man kan smage og nyde uden en forgiftning eller maveonde – god svampejagt.
Som nybegynder er det bedst at holde sig til rørhatte, som er dem med et indre som et net af små rør, eller kantareller som også kendes som skovens guld, da de har en gylden gul-orange farve.
Det er en rigtig god ide at starte med at på en guidet svampetur, hvor en naturvejleder eller lignende, anviser de gode voksesteder, samt kendetegnene på de forskellige spisesvampe og giftige svampe.
Der findes også et hav af små svampebøger, i lommestørrelse som er til at tage med på turen. Der kan du også læse, hvilken type kniv der er bedst at bruge så svampen kan leve videre, efter man har sanket dem. Husk at medbringe en rummelig kurv, da svampe let får stødskader.
En anden regel som gælder alle naturens gaver er, at man kun samler til eget forbrug. Både af respekt for naturens plante- og dyreliv og andre brugere. Er man i tvivl skal man selvfølgelig aldrig spise svampen. Det er vigtigt, at man sætter sig ind i både farve, størrelse, facon, lugt, årstid og voksested, før man selv begiver sig ud på sin egen svampetur. Mange svampe har dobbeltgængere, som ikke nødvendigvis er giftige, men som kan have en meget grim smag.
Læs svampesamlerens ti bud udformet af naturvejler Sabine Jensen.
Hvor finder man svampene
Svampene findes ofte et lunt sted, efter en regnperiode. Det varierer efter typen hvilken årstid de topper, men mange gode spisesvampe er almindelige i nåletræsskove, men findes også i løvskove. Et regnfuldt efterår giver en god svampesæson. Nogle svampe kommer ofte, hvor skovens dyr har trampet en sti og ofte samme sted år efter år. Det er derfor sjældent, at folk vil ud med deres eget specielle svampe paradis, hvis de har fundet det. Næste gang du kører en tur igennem skoven, så prøv at lægge mærke til, om der holder biler tilfældigt smidt i vejkanten. Det kan være et tegn på, at der er noget at komme efter derinde et sted.
Svampeatlas
På hjemmesiden www.svampeatlas.dk kan du både søge på forskellige arter, og selv indsætte hvor du har fundet hvilke typer svampe. Resultatet afhænger selvfølgelig af, hvor flittige de andre brugere har været til at indtaste deres fund. Endnu bedre findes dette også som app, så du kan følge med på mobilen, hvilke svampe der er i nærheden af dig. Du kan også tage et billede af den svamp du har fundet og app’en vil komme med et forslag til navnet.
Læs meget mere på www.naturguide.dk
